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2016年10月15日

濃厚魚介と豚のコラボ!?パンチの効いたしっかり脂な一杯!【ラーメン ツバメ】-札幌市中央区-

晩御飯を何処で食べようかな〜って考えてたこの日。
急に久しぶりにラーメンでも食べに行きたい気分に。そこで、とある有名ラーメン屋さんのセカンドブランド店に行ってきました。

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豊平区中の島にあるラーメン屋さん「我流麺舞 飛燕」さんのセカンドブランド「ラーメン ツバメ」さんにて晩御飯!飛燕さんのラーメンと言えば「ヘルシー」「食べやすい」をコンセプトにして、化調を極力使わないラーメン。結構好きな味だったので、期待して来店!本日はこちらをいただきました!

【肉煮干し中華そば 醤油】800円!

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豚と煮干しの出汁を使用したスープ。程よい煮干しの出汁と豚の動物系のスープが良く合い、お互いに足りない部分を穴埋めしてます。麺はかなりの太め。もはや太めなラーメンを食べていると言うよりは、細めのうどんを食べている感覚でした。これはこれで有りです。

しかしながら、飛燕さんのスープからは想像出来ない位の脂の量は予想外!スープにもたっぷり、スープに浮いてる背脂もたっぷり、終いにはこの肉も8割方脂の部分を使用しているのですもの。事前情報全く無しできてしまった事を後悔…。何せラーメンはあっさりの方が好きな物で…。


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そんかお店の場所ですが、札幌市中央区の南22条の石山通沿い。中心部からは定山渓方面に向かって石山通を進み、市電を通り過ぎて直ぐに左手にあります。看板のツバメマンが目印です。


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店内はカウンターのみで10席もない位でした。


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店に入って直ぐに券売機がありますので、こちらで食券を購入です。他、煮干し中華そば、昔風そば等がありましたが、メニューによって豚と煮干しのスープの比率が変わるそうです。どうやら今回いただいたものが一番コッテリしてたみたいです。全く好みと違うものを頼んでいたみたいですね、チョイスミスでした…。



住所 : 札幌市中央区南22条西10丁目5−1
電話 : 011-513-3100
営業 : 11:00〜15:30、17:00〜21:00
定休 : 木曜日
駐車場 : 店舗横共同駐車場3台
タグ:北海道
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